護腎飲食紅綠燈
慢性腎衰竭不可逆！保住剩下好腎就靠吃
打破「假健康」迷思！這些食物會讓衰竭的腎臟壓力爆表：
100%吸收
超加工食品
內含防腐添加物中的「無機磷」，腸道吸收率幾乎高達 100%，會直接導致血管鈣化並引發腎間質纖維化。
全麥吐司 ＋ 花生醬
一般人眼中的健康早餐，對腎友卻是超高磷地雷！會大幅增加代謝負荷，引發急性發炎。
高蛋白奶 ＆ 無糖優格
「未洗腎」的腎友必須執行低蛋白飲食。攝取過多高蛋白飲品或乳製品(富含磷與蛋白質)，會造成腎絲球高過濾壓的嚴重傷害。
掌握洪永祥醫師的「低氮、低磷鉀、低蛋白」原則：
熱量救援
低氮澱粉當主食
如冬粉、西米露、藕粉。幾乎不含蛋白質、磷與鉀，卻能提供高品質熱量，防止肌肉流失與營養不良。
水煮 3 分鐘去鉀青菜
膳食纖維能包裹代謝廢物。先將青菜「水煮3-5分鐘」並把水濾掉，能移除 50% 以上的鉀離子，減輕腎臟排鉀負擔。
蛋白質「221」配額 ＋ 好油
將全天蛋白質限額分配為「早午各2份，晚餐1份」，讓腎臟夜間能休息。並多補充橄欖油、魚油抗發炎。
每天都做得到的健康