職人級水蜜桃處理法：除毛、剝皮、去籽三部曲

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選對果實，用對溫度保存

買回家若還沒完全軟熟，記得先放在室溫陰涼通風處，切忌碰水或清洗。

何時能冰？摸起來微微變軟、香氣四溢，且蒂頭周邊轉為黃白色時，即可放入冰箱冷藏保存 3-5 天。

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水蜜桃表面的細小絨毛容易引發皮膚搔癢、紅疹或喉嚨不適。在去皮或食用前，請依照農糧署建議的方法進行溫柔除毛：

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先以溫和的流動水流將表面灰塵輕輕沖除。

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💡 鹽巴搓揉法

沾取少許鹽巴，在水蜜桃表皮上輕輕搓揉揉掉絨毛。

💡 擦手紙輕磨法

使用乾淨擦手紙，在乾燥的表皮上溫和順向輕揉帶走絨毛。

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最後再次使用乾淨清水徹底將鹽巴、髒污與脫落的絨毛漂洗乾淨。

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💡 適合想要完整、快速地撕下果皮，且保持果肉鮮冷口感的讀者。

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水蜜桃果肉與種子相連緊密，切塊時常常會把果肉弄得稀爛。學會這招，輕鬆分離！

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當水蜜桃成熟變軟時，可以用乾淨的剪刀在蒂頭處劃十字，接著將剪刀插入夾住種子輕輕拔出，即可輕鬆將種子與水蜜桃果肉完美分離。

💡 提醒：此去籽方法必須在水蜜桃「完全熟化變軟」後使用最佳，若果肉尚硬則不易拔出。