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處暑防秋燥對策
抗燥神級料理圖解
清熱安神、滋陰潤肺，銅板價吃出頂級保養力！
🛒 準備食材
- 🍄 白木耳 適量
- 🫘 蓮子 適量
- 🍒 紅棗 數顆
- 🍬 冰糖/枸杞 少許
👨🍳 料理步驟
1
泡發備料
將白木耳、蓮子泡水 1 小時，並將紅棗洗淨去籽備用。
2
入鍋慢熬
將紅棗、白木耳、蓮子與冰糖放入鍋中燉煮。水滾後轉小火，慢煮 10～15 分鐘。
3
點綴起鍋
煮至白木耳呈現黏稠狀後，最後放入冰糖和枸杞即可出鍋！
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👩⚕️ 營養師養生 Tip
這是一道高 CP 值的養生湯品！白木耳富含植物性膠質與多醣體，能滋陰潤肺、緩解秋燥引起的皮膚乾癢；搭配蓮子更有寧心安神的作用，非常適合處暑日夜溫差大時飲用。
🛒 準備食材
- 🍜 豆腐麵 1 包
- 🍐 水梨 200 克
- 🥒 小黃瓜/紅黃椒 各 30 克
- 🧂 靈魂醬料 韓式辣醬30g、醬油5g、蘋果醋20g、薑泥3g
👨🍳 料理步驟
1
製作果泥汁
先將部分水梨與蘋果醋放入果汁機，打成清爽解膩的水梨果泥汁。
2
拌麵調味
把豆腐麵瀝乾，並用韓式辣醬、醬油、薑泥混合後攪拌均勻。
3
擺盤組合
依序在碗中擺入水梨果泥汁、豆腐麵、小黃瓜絲、甜椒絲與剩餘的水梨絲，最後灑上白芝麻即完成！
💡
👨🍳 蔬食達人 Tip
處暑期間高溫乾燥的感覺強烈，水梨能潤肺清熱、消痰降火。搭配熱量極低、飽足感強的豆腐麵，是一道開胃、去燥又無負擔的完美冷麵！
每天都做得到的健康